Marpoint > Kuchyňské potřeby > Zwilling J.A. Henckels Kuchyňské nože Solingen & příslušenství > Ostřiče na nože

Zwilling J.A.Henckels Brusný kámen o rozměrech 20x8x5,4 cm, Hrubost 1000/250

Název Zwilling J.A.Henckels Brusný kámen o rozměrech 20x8x5,4 cm, Hrubost 1000/250
Výrobce Zwilling J. A. Henckels Solingen ocel - nože - manikúry - kuchyňské potřeby
Kód 32505-100
Cena 2 330,00 Kč
Cena s DPH 2 819,00 Kč
Dostupnost Na objednávku
Kusů

Popis

Kombinovaný kámen se skládá ze dvou rozlišných vrstev: hrubá strana je určená pro prvotní ostření a hladká pro přesnější doostření. Pokud budete brusičku používat pravidelně, budete potřebovat pouze hladkou stranu (pro malou úpravu ostří).
Hrubá strana je určená pro naostření tupých nožů nebo pro opravu drobnějších poškození ostří. Nejlepší úroveň před přípravy (pre-honing) je dosažen, když se na hraně objeví malý blesk, který se postupně obrušuje.
. Vyjměte kámen z boxu.
. Na několik minut jej ponořte do vlažné vody.
. Kámen vraťte do nižší části boxu, položte jej na neklouzavý povrch a ujistěte se, že je povrch vodorovný.
. Nůž tahejte a přitahujte po obou stranách napříč kamenem nejdříve na špici. Správný úhel vám pomůže určit hromádka tří mincí . Poznámka: kámen musí být neustále vlhký a vzniklou pastu neodstraňujte, protože pomáhá klouzání nože.
. Nože s jedním břitem (one-sided edge) položte téměř vodorovně na kámen a bruste je pod tímto úhlem
. Proces opakujte s hladkou stranou kamene.
. Výsledek ověřte rozřezáním listu papíru.
. Jakmile je nůž tak ostrý, jak to požadujete, odstraňte vzniklou pastu pod tekoucí vodou a nůž pak opatrně osušte.
. Kámen očistěte a nechte jej úplně vyschnout, teprve pak jej vložte do krabice.
. Při pádu se může kámen poškodit.
. Když není povrch kamene rovný, pomocí jemného brusného papíru a vody jej vyrovnejte.
. Prosím berte na vědomí: Společnost Zwilling J. A. Henckels nebere odpovědnost za jakékoliv zranění při ostření nožů.

Jak zabránit předčasnému ztupení nože:
. Nikdy neřezejte do tvrdých materiálů, jako je porcelán, kov, mramor nebo žula.
. Své kvalitní nože Zwilling J. A. Henckels myjte nejlépe ručně – pokud je dáte do myčky na nádobí, ostří se může poškodit o ostatní nádobí.

 

Zwilling J. A. Henckels je nejstarší solingenskou firmou. Její historie začíná již v roce 1731, kvalita výrobků Zwilling je tedy ověřena staletími. Bezkonkurenční kuchyňské nože, bloky s noži, nůžky, příbory, nádobí, kuchyňské doplňky a pomůckypříslušenství pro bar nebo manikúry: všechny tyto výrobky jsou vyráběny s důrazem na nekompromisní kvalitu řemeslného zpracování, s použitím špičkových materiálů a tak, aby sloužily co nejlépe svému účelu. Samotnou výrobou však péče o zákazníky Zwilling J.A. Henckels nekončí. Když budete svůj nůž potřebovat nechat nabrousit, Zwilling to zajistí přímo ve své solingenské továrně!

 

Sdílej tento článek s přáteli!
 
 
2008 - 2018 © Marpoint, Všechna práva vyhrazena